Dnes vaříme s Davídkem
Prošpikuj jehněčí kýtu, potři ji česnekem a upeč doměkka. K masu připrav domácí vaječné noky z mouky a krupice.
Jdu vařit
Jak na to
-
Oloupej česnek a utři ho na jemno nožem.
-
Jehněčí kýtu z obou stran posol, ochuť Garlic Pepperem, okmínuj a potři česnekem. Vše pořádně rozetři. Nech v chladu přes noc odpočinout v lednici.
-
Cibuli nakrájej na jemno.
-
Odpočaté maso prošpikuj špekem.
-
Do pekáče vlož kousky sádla, nakrájenou cibulku, vlož maso a podlej 200 ml vody.
-
Troubu rozehřej na 230 °C na spodní ohřev a 15 minut peč. Potom sniž teplotu na 180 °C, zhruba co 20 minut otáčej maso a peč do měkka.
-
Vejce rozšlehej s 50 ml studené vody. Přidej sůl. Za stálého míchání přisypávej mouku a krupici, dokud nevznikne hladké těsto.
-
Dej vařit vodu, osol. Lžící nabírej těsto a po jednom vkládej do vroucí vody. Po vyplavání noky ještě krátce povař; jeden rozkroj a ověř, že uvnitř není syrové těsto. Noky vař na etapy, aby měly v hrnci prostor a neslepily se.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
