Dnes vaříme s Davídkem
Nech pomalu změknout jelení maso s cibulí, vínem a švestkovými povidly. Jalovec, tymián a uzená paprika dodají guláši výraznou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli nakrájej najemno. V hrnci rozehřej sádlo a orestuj na něm cibuli dozlatova.
-
Maso nakrájej na kostky cca 2 × 2 cm, přidej k cibuli a zatáhni ze všech stran. Přidej mletý jalovec, tymián a garlic pepper, zarestuj, podlij trochou vody a dus do poloměkka. Během vaření postupně podlévej.
-
Když je maso částečně měkké, přidej povidla, červené víno a uzenou papriku. Dus dál, dokud nebude maso zcela měkké.
-
Majoránku prodrhni v dlaních, česnek nastrouhej a přidej do guláše. Podle potřeby zahusti trochou mouky rozmíchané ve studené vodě nebo jemně nastrouhanou bramborou a provař 10–15 minut, případně dořeď a dosol.
-
Ozdob cibulí a podávej s pečivem nebo houskovým knedlíkem.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
