Dnes vaříme s Davídkem
Připrav si jemný hráškový krém se smetanou a estragonem. Na talíři ho zakápni dýňovým nebo sezamovým olejem a přidej pečivo.
Jdu vařit
Jak na to
-
Na másle osmahni cibulku. Nemusí být nakrájená na drobno, protože výsledek budeš stejně mixovat na krém.
-
Přisyp zelený hrášek, pečlivě s cibulkou promíchej, zalij vývarem, osol, přidej estragon, špetku mletého barevného pepře, granulovaného česneku a vař, dokud hrášek nezměkne.
-
Odstav hrnec z plamene a ponorným mixérem rozmixuj na hladký krém (nebo celou polévku přelij do mixéru).
-
Přilij smetanu dle chuti. Záleží jak moc chceš docílit jemné chuti (čím více smetany, tím jemnější chuť). Dosol dle potřeby a krátce ještě povař.
-
Zakápni dýňovým nebo sezamovým olejem a podávej s žitným chlebem.
Podávej teplé, ideálně s čerstvým pečivem nebo krutony.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
