Kořeněná čočka v ájurvédském stylu je jednoduché, výživné jídlo plné chuti. Kombinace ghí, koření a čočky vytvoří sytý pokrm, který zasytí a zároveň nezatíží.
Postup
- Čočku několikrát propláchněte, dokud nebude voda téměř čirá.
- V hrnci rozpusťte ghí, přidejte hořčičná semínka a restujte, dokud nezačnou pukat. Poté přidejte koření Garam masala a propláchnutou čočku.
- Směs zalijte vlažnou vodou tak, aby byla asi 1 cm nad čočkou, osolte a dejte vařit.
- Po 5 minutách přidejte plechovku krájených rajčat a vařte ještě 10 minut.
- Mezitím uvařte vejce natvrdo, zchlaďte a nakrájejte na kostičky.
- Na závěr čočku dochuťte solí, naservírujte a posypte vejcem a čerstvým koriandrem.