Dnes vaříme s Davídkem
Připrav si domácí naan z kynutého těsta a opeč ho na rozpálené pánvi. Teplé placky potři česnekovým ghí a posyp koriandrem.
Jdu vařit
Jak na to
-
Suroviny na těsto smíchej a vypracuj hladké, pružné a lesklé těsto (pozor, aby droždí nepřišlo přímo do kontaktu se solí). Vodu přidávej podle potřeby tak, aby těsto nelepilo. Mísu zakryj potravinovou fólií a nech na teplém místě vykynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
-
Těsto rozděl na 5 dílů a rozválej na tenké placky. Nech 5–10 minut odpočinout. Mezitím rozpusť ghí a promíchej ho s jemně nasekaným česnekem.
-
Rozehřej suchou těžkou pánev na středně vysokou teplotu. Placky opékej postupně přibližně 1–2 minuty z každé strany, až se nafouknou, objeví se hnědé skvrny a těsto bude propečené. Hotové potři česnekovým ghí a posyp koriandrem, případně mákem, sezamem nebo kmínem a trochou soli.
Hotové placky skládej pod čistou utěrku, aby zůstaly měkké. Nejlépe chutnají ještě teplé.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
