Jahodové tiramisu

Jednu pětinu jahod si dej stranou na ozdobu - vybírej ty, které jsou víceméně stejně velké. Zbytek jahod nakrájej na jemné kostičky a dej je do mísy. Přidej 2 lžíce cukru, šťávu z jednoho citronu, promíchej a nech 15 minut odpočívat.

Ke žloutkům přidej zbylý cukr a šlehej na střední rychlost, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Přidej postupně mascarpone a pokračuj ve šlehání. Nalij jednu třetinu limoncella, přidej zrníčka z vanilkového lusku a šlehej, dokud se vše nespojí do jednoho krému.

Jahody sceď, šťávu si ponechej. Nalij do mělké mísy a vmíchej zbytek limoncella, přidej šťávu z půlky citronu.

Na dno kastrolu rozetři rovnoměrnou vrstvu krému z mascarpone.

Piškoty rychle ponoř z obou stran do směsi jahodové a citronové šťávy a limoncella a polož je na dno nádoby. Na piškoty přidej jednu polovinu jahod a na ně krém.

Přidej další vrstvu piškotů namočených ve směsi s jahodovou šťávou, poté vrstvu nakrájených jahod a vrstvu krému z mascarpone.

Jahody, které jsi měl odložené, podélně rozkroj a rozprostři je na vrchní vrstvu tiramisu.

Vrchní vrstvu tiramisu můžeš dozdobit hoblinkami čokolády nebo jedlými květy.

Jahodové tiramisu zakryj potravinářskou fólií. Vlož do lednice a nech nejlépe přes noc odležet.