Dnes vaříme s Davídkem
Uvař si jemnou polévku ze žluté čočky a pórku s voňavým kořením. Lahůdkové droždí a limetková šťáva doladí její chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ve středně velkém hrnci si rozehřej ghí. Potom přidej nastrouhaný zázvor a česnek.
-
Chvíli koření míchej a nech uvolnit chuť a aroma, ale ne příliš dlouho, abys nespálil česnek. Chvilka opravdu postačí. Přidej sypké koření – chilli, pískavici, kurkumu a římský kmín. Vše spolu opět krátce restuj a míchej.
-
Nyní přidej nakrájený pór. Trošku ze zelené části si odlož stranou k servírování. Míchej a chvíli restuj pórek i s kořením.
-
Přidej propláchnutou žlutou čočku. Vše promíchej a zalij 1 l vody, osol. Směs promíchej a nech vařit, dokud čočka nezměkne. Bude to trvat přibližně 20 minut. Potom polévku odstav, přidej droždí a polévku rozmixuj tyčovým mixérem nebo ve stolním mixéru na naprosto hladký krém.
-
Polévka zhoustne, takže ji ještě zřeď cca 200 ml vody. Dle potřeby dochuť. Při podávání pokapej limetkovou šťávou. Posyp odloženou zelenou částí pórku.
K polévce se skvěle hodí čapátí, batátové placky nebo domácí žitný kváskový chléb.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
4 balení · 240 Kč
Po 1 balení: Kurkuma, Chilli cayenské, Pískavice mletá, Kmín římský mletý.
Přejít do košíku →
