Dnes vaříme s Davídkem
Opeč tofu s lilkem a paprikou a promíchej je s asijskou omáčkou. Zázvor, česnek a Vege Masala dodají jídlu výraznou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Tofu vyndej z obalu, nech okapat a ještě důkladně vymačkej vodu pomocí papírové utěrky. Nakrájej na větší kostičky a v míse je promíchej se dvěma lžícemi škrobu.
-
Do větší rozpálené pánve nalij několik lžic oleje a orestuj na něm do zlatova připravené tofu. Tofu dej stranou. Do pánve přidej olej a zprudka na něm orestuj lilek nakrájený na kostky do zezlátnutí. Také ho dej stranou. Stejným způsobem opeč červenou papriku nakrájenou na čtverečky. Opékej několik minut a ke konci přidej prolisovaný česnek, zázvor a na drobno nakrájenou bílou část cibulky. Krátce promíchej a odstav.
-
Ve větší misce promíchej metličkou všechny ingredience na omáčku.
-
Do pánve k paprice přidej tofu, lilek a zalij připravenou omáčkou. Nech 2 minuty povařit, aby omáčka lehce zhoustla. Je v pořádku, když je omáčky "málo". Tofu a zelenina nemají v omáčce plavat, ale jen být omáčkou bohatě pokryté. Podávej posypané zelenou částí cibulky.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
