Křupavé tofu

Bloček tofu rozřízni na 2 - 3 stejně velké části. Připrav si prkénko, dej na něj několik papírových kuchyňských utěrek, polož na ně plátky tofu, zakryj několika dalšími papírovými kuchyňskými utěrkami, přiklop jiným prkénkem a dej na něj něco těžšího, čím prkénko zatížíš (př. pytlíky mouky). Takto nech asi 30 minut, během kterých tofu pustí vodu.

Předehřej troubu na 200 °C.

Jakmile je tofu připravené, nakrájej ho na stejné velké kostičky (čím menší, tím budou křupavější). Kostičky dej do mísy, zakápni olivovým olejem a opatrně promíchej. Následně přidej škrob, sůl a koření a opět promíchej. Každá kostička by měla být obalena ve směsi.

Malý pekáč vylož pečícím papírem, naskládej na něj kostičky tak, aby se nepřekrývaly, a dej péct na 15 minut. Poté pekáč vyndej z trouby, tofu obrať na druhou stranu a peč dalších 15 minut dozlatova (případně déle - dle výkonu trouby).