Dnes vaříme s Davídkem
Krémová polévka z cukety a hrášku získá svěžest díky citronu a koriandru. Hráškový pepř doplní jemnou zeleninovou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Zeleninu (kromě hrášku) očisti a nakrájej nahrubo.
-
V hrnci na střední stupeň plamene rozpal olej s máslem a opeč na něm cibuli do zlatova, následně přidej cuketu. Směs zalij vývarem, osol, opepři, přidej granulovaný česnek a nech vařit asi 10 minut, dokud cuketa nezměkne. Přidej hrášek, smetanu, trochu citronové šťávy a povař podle návodu na obalu hrášku, obvykle několik minut.
-
Do zeleninové směsi přidej koriandr a rozmixuj na hladký krém. Polévku ochutnej a finálně dochuť solí, hráškovým pepřem a citronovou šťávou.
-
Hotovou polévku servíruj se slunečnicovými semínky, zakápnutou smetanou a čerstvým koriandrem. Můžeš ji také posypat trochou parmazánu.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
