Dnes vaříme s Davídkem
Krůtí vývar s kořenovou zeleninou doplň domácími krupicovými noky. Petržel a muškátový květ jim dodají jemnou vůni.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso vlož do 4litrového hrnce, zalij vodou a přiveď k varu, dokud se nezačne vytvářet pěna.
-
Všechnu vodu vylij, opláchni hrnec i maso a znovu zalij vodou.
-
Přidej zeleninu, koření, sůl a nech jen lehce probublávat s mírně odklopenou poklicí. Vodu průběžně dolévej.
-
Když je maso měkké, vývar sceď, maso ober, zeleninu nakrájej a vlož nazpět.
-
Krupici povař s mlékem a vzniklou kaši nech vychladnout.
-
Do uvařené krupice zamíchej vejce, sůl, muškátový květ a petržel.
-
Vše dobře promíchej a polévkovou lžící namočenou ve vodě vytvoř požadované noky.
-
V trochu horkého vývaru noky vař cca 10 minut, pak je vytáhni a přelij rozpuštěným máslem. Podávej ve vývaru s masem a zeleninou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
