Dnes vaříme s Davídkem
Kuře z pánve
Kuřecí stehna upeč přikrytá doměkka a potom dopeč kůži dozlatova. Výpek zjemni máslem a použij na přelití masa.
Jdu vařit
Jak na to
-
Kuřecí stehna očisti a osuš papírovou utěrkou.
-
Maso osol ze všech stran, vlož do pekáče, rovnoměrně posyp kořením a podlij cca 100 ml vody.
-
Peč přikryté při 170 °C přibližně 60–90 minut podle velikosti stehen. Poté odkryj, zvyš teplotu na 200 °C a dopékej asi 15–20 minut dozlatova. Propečení ověř v nejsilnější části mimo kost: alespoň 74 °C.
-
Výpek slij, na plotně ho zredukuj s máslem na hladkou glazuru a tou maso potři.
Podávej s hráškovou rýží nebo šťouchanými bramborami. Výpek s máslem použij na přelití masa.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
