Pomalé pečené kuře, které zůstává krásně šťavnaté a díky nízké teplotě získá výraznou, plnou chuť. Stačí pár surovin a výsledek je jistota.
Postup
- Kuřecí stehna omyjte a osušte.
- Maso osolte ze všech stran, vložte do pekáče, rovnoměrně posypte kořením a podlijte cca 100 ml vody.
- Pečte přikryté na 120 °C asi 2,5 hodiny. Poté odkryjte a pečte ještě asi 20 minut na horkovzduch, aby se vytvořila křupavá kůžička.
- Výpek slijte, na plotně ho zredukujte s máslem na hladkou glazuru a tou maso potřete.
Podávejte s hráškovou rýží nebo šťouchanými bramborami. Pomalé pečení zajistí šťavnaté maso a výraznou chuť.