Dnes vaříme s Davídkem
Křehký koláč naplň slaninou, ementálem a zeleným chřestem. Smetanová náplň s muškátovým oříškem se při pečení spojí.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ze surovin na těsto zpracuj (ručně, nebo v robotu) kompaktní těsto. Nehněť ho příliš moc, aby nebylo zbytečně tuhé.
-
Troubu předehřej na 200°C. Těsto rozválej dotenka a přemísti ho do formy. Dno propíchej vidličkou a dej na 10 minut chladit do lednice.
-
Na těsto polož kus pečícího papíru a zatěž pečícími fazolemi. Peč 15 minut, poté sundej fazole a dopeč ještě 5 minut, až bude povrch mírně zlatavý.
-
Slaninu nakrájej na kostky a krátce opeč na pánvi. Sýr nahrubo nastrouhej. Z chřestu odstraň pouze tuhé dřevnaté konce. Měkké stonky nakrájej na kolečka a hlavičky nech na ozdobu.
-
V misce promíchej zakysanou smetanu se smetanou ke šlehání a prošlehej s vejci. Osol, opepři a ochuť muškátovým oříškem. Směsí přelij slaninu, chřestová kolečka a 3/4 sýru v korpusu quiche. Dozdob hlavičkami chřestu a posyp zbytkem sýra.
-
Peč na 190°C asi 25 minut, dokud náplň nezpevní a povrch nezezlátne. Hotový quiche nech trochu vychladnout ve formě, ať se ti nerozpadá.
Dobrou chuť :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
2 balení · 120 Kč
Po 1 balení: Muškátový ořech mletý, Pepř barevný do mlýnků.
Přejít do košíku →
