Dnes vaříme s Davídkem
Pečená žebra
Vepřová žebra nech pomalu změknout pod poklicí a na závěr je potři pivní glazurou. Podávej s chlebem a oblíbenými přílohami.
Jdu vařit
Jak na to
-
Žebra osuš, osol a vetři do nich směs Kolena, žebra. Dej do pekáče; Farmářskou směs si nech až na glazuru.
-
Nech v lednici odležet několik hodin, ideálně přes noc.
-
Troubu rozehřej na 140 °C.
-
Žebra podlij pivem, přiklop a peč minimálně 4 hodiny doměkka.
-
Polovinu výpeku dej do pánve, přidej máslo a Farmářskou směs Brezina a zredukuj na hustší glazuru.
-
Žebra glazurou potírej a dopeč na horký vzduch s grilem dozlatova.
-
Nech pár minut odpočinout, přelij výpekem a podávej s chlebem, okurkou, hořčicí, křenem a čalamádou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
