Dnes vaříme s Davídkem
Kořenovou petržel uvař s bramborami a rozmixuj na jemný krém. Pomerančová šťáva a kůra mu dodají svěží chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Petržel i brambory oloupej a nakrájej na menší kostky. Cibuli oloupej a nakrájej nahrubo. Krájení nemusí být příliš úhledné - polévku pak budeš mixovat - jde o to, aby kousky měly zhruba stejnou velikost.
-
Na plotně si na středním stupni rozpal hrnec, přidej do něj máslo, lžíci oleje a opeč dozlatova směs petržele, brambor a cibule.
-
Opečenou zeleninu zalij vývarem, osol, opepři a vař asi 15 minut, dokud nezměkne.
-
Do připravené směsi přidej pomerančovou šťávu a kůru a rozmixuj vše na hladký krém. Pokud bude krém moc hustý, nařeď ho horkou vodou, nebo vývarem.
-
Polévku finálně dochuť solí, pepřem a případně pomerančovou šťávou - ta by v polévce měla být výrazně cítit.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
