Dnes vaříme s Davídkem
Quiche Lorraine upeč s náplní ze slaniny, šalotek a sýra. Smetanová zálivka zpevní v jemný krém pod zlatavým povrchem.
Jdu vařit
Jak na to
-
Z mouky, másla, vejce a špetky soli rychle vypracuj těsto. Nech asi 30 minut v lednici. Vyválej a vylož jím hlubší koláčovou formu o průměru asi 26–28 cm i po stranách. Dno propíchej, zakryj papírem, zatěž a předpeč při 180 °C asi 15 minut. Zátěž i papír odstraň.
-
Šalotku nakrájej najemno, slaninu na malé kostičky, dej na pánev a restuj. Před koncem přidej nasekaný česnek a tymián a ještě chvilku restuj. Odstav z plotny a nech vychladnout.
-
Připravenou směs dej na těsto. Sýr nakrájej na kostičky a nasypej na směs. Připrav si zálivku (smíchej všechny suroviny) a přelij ji po koláči.
-
Naplněný quiche peč při 180 °C asi 35–45 minut, až náplň zpevní a povrch zezlátne. Před krájením nech alespoň 15 minut odpočinout. Zbytek uchovávej v lednici.
Tip: Quiche podávej teplý či studený - obě varianty jsou vynikající.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
3 balení · 180 Kč
Po 1 balení: Tymián, Muškátový květ, Pepř černý mletý.
Přejít do košíku →
