Rebarborovo - jahodový koláč s drobenkou

Troubu předehřej na 170 °C.

Mouku prosej do mísy. Přidej cukr, sůl a promíchej. Máslo nakrájej na kostičky a přisypej ho k suchým ingrediencím. Přidej vodu a vypracuj hladké těsto. Pracuj rychle, aby příliš nezteplalo. Pokud by se nechtělo dostatečně spojovat, přidej víc vody.

Těsto polož na pečící papír, přes těsto dej druhý pečící papír a vyválej ho tak, aby se vešlo do formy o průměru 28 cm.

Na spodním pečícím papíru těsto rovnou přenes do formy - takto se ti nepotrhá. Odřízni přečnívající okraje, dno propíchej vidličkou a dej do lednice.

Rebarboru oloupej a nakrájej na malé kousky, jahody nakrájej na čtvrtiny. Smíchej cukr, mouku a zrníčka z vanilkového lusku, přidej k ovoci a přilij alkohol. Dobře promíchej.

Máslo nakrájej na kostičky. Přisypej mouku a cukr, rukama propracuj, aby se vše spojilo. Prsty rozdrob do požadovaných hrudek.

Na těsto rovnoměrně rozprostři ovocnou směs (ovoce pustí hodně šťávy, tak případně trochu sceď a nedávej všechnu šťávu do koláče). Posypej drobenkou.

Peč cca 60 minut dozlatova.