Dnes vaříme s Davídkem
Rozmarýnovou focacciu připrav s mlékem, česnekem a olivovým olejem. Před pečením vytvoř prsty důlky a nech těsto dokynout.
Jdu vařit
Jak na to
-
Mléko lehce zahřej, aby bylo vlažné, nikoli horké.
-
Do teplého mléka přidej rozdrobené droždí. Popraš moukou, přidej špetku cukru a nech kvásek zdvojnásobit svůj objem.
-
Do mísy dej mouku, kvásek, sůl, sušený česnek, 2 lžíce olivového oleje, vodu a zadělej těsto.
-
Těsto hněť asi 10 minut do pružnosti. Pokud je příliš tuhé, postupně přidávej trochu vody. Lehce lepivé těsto je v pořádku.
-
Z vypracovaného těsta udělej kouli a dej ji do mísy vytřené olejem. Těsto nech nejméně hodinu kynout.
-
Nakynuté těsto rozděl na menší kousky a rukama utvoř asi půl centimetru tlusté placky. Špičkami prstů do nich udělej důlky. bohatě potři olivovým olejem a posypej čerstvým rozmarýnem
-
Placky nech na plechu ještě asi 20 minut dokynout. Peč při 200 °C přibližně 15–25 minut podle tloušťky dozlatova.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
2 balení · 120 Kč
Po 1 balení: Rozmarýn drcený, Česnek mletý.
Přejít do košíku →
