Dnes vaříme s Davídkem
Vejce v rajčatové omáčce s paprikami provoní směs Maroko a drcený kmín. Shakshuku podávej přímo z pánve s chlebem nebo plackami.
Jdu vařit
Jak na to
-
Do rozpálené pánve nalij olivový olej, přidej na drobno nakrájenou cibuli, na slabé proužky nakrájené papriky a restuj několik minut.
-
Přidej rajčatovou pastu, koření MAROKO, drcený kmín, prolisovaný česnek a krátce restuj.
-
Přidej nasekaná rajčata včetně šťávy, osol a vař na mírném stupni asi 10 minut, až papriky i rajčata zcela změknou a budou vláčná.
-
V omáčce vytvoř 4 důlky a do každého vyklepni vejce. Posyp petrželkou, přiklop a zvolna vař, až bílky zpevní. Pro pevný žloutek dobu prodluž.
-
Decentně zakápni olivovým olejem a ihned servíruj s chlebem nebo chlebovými plackami ve stylu Chapati.
-
TIP
Tato marocká vejce můžeš pojmout i jako hlavní jídlo. V tom případě do omáčky přidej spolu s rajčaty i hotové fazole, které dodají jídlu více sytosti.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
