Špaldové čapátí a dýňové karí

Těsto na placky

Ze špaldové mouky, oleje a 135 g vody vypracuj hladké těsto. Podle savosti mouky přidej pár kapek vody.

Přikryj taškou/sáčkem a nech 30 minut odpočinout.

Dýňové karí

Červenou čočku propláchni studenou vodou. Dej do misky a zalej čistou vodou tak, aby byla zarovno.

Dýni umyj, zbav jadérek a nakrájej na malé kostky.

Ve větší pánvi si rozehřej olej, přidej nakrájenou cibuli a chvíli smaž. K cibuli přidej dýni a krátce restuj.

Zeleninu zasypej kořením Indie a promíchej. V momentě, kdy začne koření vonět, přidej česnek a promíchej.

Osol, přidej namočenou čočku i s vodou a přilij ještě asi 400 ml vody. Směs přikryj a za občasného míchání vař, dokud není dýně měkká.

Dokud se karí vaří, dodělej si čapátí.

Těsto rozděl na 10 stejných kousků a z každého vytvaruj kuličky.

Dobře si rozehřej pánev.

Na dostatečně pomoučené desce si rozválej z těsta tenké placky.

Placky opékej na dobře rozpálené pánvi nasucho. Ve chvíli, kdy se placka začne nafukovat, otoč a dělej z druhé strany.

Když je dýně měkká, přidej do karí smetanu, promíchej a máš hotovo. Dozdobit můžeš semínky černého sezamu.

Hotové placky podávej s karí. Zbylé placky nech vychladnout a ulož zabalené, před podáváním je krátce prohřej.