Dnes vaříme s Davídkem
Srnčí řízky ochuť hořčicí a Divočinou a nech odležet v lednici. Po obalení v trojobalu je usmaž a podávej s bramborovou přílohou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso zbav blan. Nakrájej ho na menší plátky a rozklepej pod potravinářskou fólií.
-
Koření, sůl a hořčici dobře vetři do masa a nech alespoň 2 hodiny odpočinout v lednici.
-
Připrav si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Maso obal postupně v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance. Řízky usmaž v pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji nebo sádle. Smaž tak, aby se zvěřina propekla alespoň na 74 °C uprostřed.
-
Hotové řízečky osuš papírovými ubrousky, posol a podávej s bramborovou kaší, šťouchanými bramborami nebo s čerstvým chlebem a kyselou okurkou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
