Dnes vaříme s Davídkem
Sváteční rybí polévka
Sváteční rybí polévka kombinuje lososa, bílou rybu a volitelně krevety. Smetanový základ s mrkví a pórkem doplň čerstvou petrželkou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Máslo rozpusť ve větším hrnci, přidej nakrájenou mrkev, pórek a cibuli a asi 3 minuty restuj. Zapraš moukou a restuj dorůžova.
-
Přilij 1,5 l rybího vývaru nebo vody a vař 20 minut. Následně přidej rybí maso nakrájené na větší kostky, krevety a vař na mírném ohni asi 10 minut. Ryba musí být propečená alespoň na 63 °C a krevety neprůsvitné a pevné.
-
Přidej smetanu, promíchej, zahřej a dochuť solí a PEPŘEM.
Servíruj s krutonky a nasekanou petrželkou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
