Dnes vaříme s Davídkem
Tagliatelle s lilkem ochuceným Houbařem doplňuje kozí sýr a špenát. Hruška, vlašské ořechy a balsamico dodají zajímavý sladkoslaný závěr.
Jdu vařit
Jak na to
-
Uvař těstoviny dle návodu na obalu.
-
Mezitím rozehřej ve velké pánvi olej. Nadrobno nakrájej česnek a spolu s rozmarýnem a šalvějí ho minutku restuj, až se rozvoní.
-
Lilek nakrájej na tenká půlkolečka, přidej do pánve, zasyp Houbařem a na střední výkon smaž dokud nezezlátne. Průběžně promíchávej, ať se nechytne ke dnu. Lilek musí změknout i uvnitř; pokud se přichytává, podlij lžící vody.
-
Odstav ze sporáku, vmíchej špenát a rozdrobený kozí sýr. Až špenát zavadne a sýr se rozpustí, podle chuti osol a opepři. Jestli je omáčka moc suchá, přidej trošičku vody.
-
Do omáčky zlehka vmíchej těstoviny a servíruj s několika plátky hrušky, posypané sýrem, nasekanými ořechy, ochucené a zakápnuté trochou oleje a octa.
Dobrou chuť, stojí to za to! :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
