Dnes vaříme s Davídkem
Tagliatelle s citronovou omáčkou
Tagliatelle s citronovou omáčkou spojují svěží citrusy, máslo a parmazán. Trocha vody z těstovin pomůže vytvořit hladkou omáčku.
Jdu vařit
Jak na to
-
Těstoviny uvař na skus. Před slitím si odlož alespoň 150 ml vody z vaření, z níž 50 ml vlij do pánve.
-
Těstoviny odstav, do pánve přidej strouhanou kůru z 1/2 citronu (nebo 1 lžičku sušené), šťávu z celého citronu, přiveď k varu, promíchej a odstav. Do směsi vmíchej kostičky studeného másla, zahustí ji a vznikne hladká omáčka.
-
Do pánve přidej slité těstoviny, bazalku a promíchej pečlivě s omáčkou. Podle chutí dosol a dopepři.
Podávej posypané nastrouhaným parmazánem a pár lístky čerstvé bazalky.
Buon Appetito!
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
