Lasagne s citronovou ricottou

Troubu si předehřej na 220°C a plechy - jeden klasický velký a jeden o rozměrech 35 x 25 x 7 cm si vylož pečícím papírem.

Lilky rozkrájej na půlcentimetrové plátky, přesuň na plech, z obou stran potři olejem, osol a peč je 20 - 30 minut doměkka a dozlatova. Dej stranou.

Ricottu, bazalku, kůru a šťávu z citronu, sůl a pepř dej do mísy, promíchej a také odlož stranou.

Špenát nakrájej nadrobno, houby očisti a nakrájej na půlcentimetrové plátky.

Passatu smíchej s drcenými rajčaty, lehce osol a opepři. Do hlubokého pekáče dej tenkou vrstvu omáčky. Postupně vrstvi lasagne, ricottu, lilky, houby, špenát a rajčatovou omáčku; suroviny rovnoměrně rozděl do tří vrstev. Vrchní vrstvu těstovin zcela zakryj omáčkou. Pokud výrobce lasagní vyžaduje předvaření, připrav je nejprve podle obalu.

Cherry rajčata rozpůl a řeznou plochou navrch je rozlož na omáčku.

Posyp parmazánem, sniž teplotu trouby na 180 °C a peč 40–45 minut, až jsou těstoviny měkké. Pokud povrch rychle hnědne, volně přikryj. Před krájením nech asi 10 minut odpočinout.