Dnes vaříme s Davídkem
Plněnou sekanou s vejci, paprikou a okurkou doplň moravským zelím. Domácí karlovarský knedlík provoní petrželka a Brambůrek.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso promíchej s cibulí, dvěma syrovými vejci, strouhankou, kořením a solí. Nech krátce odpočinout v lednici. Vytvaruj šišku kolem náplně z vařených vajec, papriky a okurky. Vejce na potření si odlož.
-
Vlož do pekáče, podlij vodou, přiklop a při 170 °C peč asi 80 minut. Poté potři vejcem a dopeč dozlatova. Uvnitř sekané ověř alespoň 71 °C.
-
Zelí nakrájej, spař a na sádle orestuj špek a cibuli. Přidej zelí, kmín, sůl, ocet a med a dus.
-
K zelí přidej nastrouhaný kedluben a brambor, podle potřeby podlij a vař ještě alespoň 20 minut, až je zelenina měkká.
-
Chléb krátce opeč nasucho a nech zchladnout. Promíchej s mlékem, vlažným máslem, kořením, žloutky a petrželkou. Z bílků ušlehej sníh a zlehka ho vmíchej. Vytvaruj menší šišky a vař v páře asi 25 minut podle tloušťky. Jeden knedlík rozkroj a ověř propaření středu.
Podávej sekanou se zelím a plátky karlovarského knedlíku.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
5 balení · 300 Kč
Po 1 balení: Sekané a fašírky, Garlic Pepper, Kmín český drcený, Brambůrek, Muškátový ořech mletý.
Přejít do košíku →
