Vánoční medové perníčky

Máslo utři s cukrem, 2 vejci a medem do pěny. Přidej koření a nakonec přimíchej mouku se sodou. Vše do sebe pořádně zapracuj. Těsto zabal a nech přes noc odležet v lednici.

Z odleželého těsta válej pláty zhruba 3 mm silné. Pomocí formiček vykrajuj tvary a pokládej na plech vyložený pečícím papírem. Mezi jednotlivými kousky nechávej na plechu dostatečný odstup, aby se nezpekly dohromady, jelikož těsto při pečení nabyde.

Perníčky před pečením lehce potři rozšlehaným vejcem. Peč v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 7–10 minut podle velikosti.

Studené perníčky nazdob. Můžeš to udělat rovnou nebo kdykoliv později. Polevu připravíš tak, že z bílku ušleháš pevný sníh a postupně zašleháš cukr, solamyl a citrónovou šťávu. Polevu nalej do zdobicího sáčku a zdob perníčky dle tvých představ.

Polevu nech úplně zaschnout. Perníčky pak ulož do uzavíratelné krabice na suché chladné místo a nech změknout.