Dnes vaříme s Davídkem
Cibulové koláčky s mákem připrav jako slané pohoštění. Cibulová náplň a koření se postarají o výraznou chuť každého sousta.
Jdu vařit
Jak na to
-
Náplň
Cibuli nakrájíš na tlusté kostky a osmahneš ji cca 1-2 minuty. Smíchej s mákem, olejem, solí a pepřem. A ještě 2 - 3 minuty orestuj.
-
Směs dej do sklenice a vlož do lednice přes noc.
-
Těsto
Mouku smíchej se sušeným droždím, solí a cukrem. Pokud používáš čerstvé droždí, nejdřív ho rozmíchej s trochou vlažného mléka a cukru z uvedeného množství a nech vzejít kvásek. Vejce rozmíchej ve zbývajícím mléce a přidej do mouky. Nakonec přidej rozpuštěné, zchladlé máslo. Vypracuj měkké a pružné těsto.
-
Vytvoř z těsta kouli a dej do misky vysypané moukou. Těsto polož na teplé místo, přikryj utěrkou a nech nakynout, aby zdvojnásobilo objem (potrvá asi 1,5 hodiny).
-
Po nakynutí těsto rozděl na 12 stejných dílů (každý díl přibližně 70 g) a vytvoř z těsta koule. Poté válečkem nebo rukama vytvaruj placky o průměru 10-12 cm.
-
Polož je na plech s pečícím papírem a dej cibulově-makovou náplň do středu. Plech přikryj utěrkou a nech 45-60 minut nakynout. Těsně před pečením potři hrany vejcem smíchaným s 1 polévkovou lžící vody.
-
Peč při teplotě 180 °C po dobu 20-25 minut.
Cibulové koláčky s mákem jsou tradičním pečivem z polské Lublině. Jsou výborné i na druhý den ohřáté v mikrovlnce.
Přejeme dobrou chuť.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
