Dnes vaříme s Davídkem
Krůtí steak s pomerančovým pepřem a máslem. Maso nejprve ogriluj a koření přidej až do máslové lázně před podáváním.
Jdu vařit
Jak na to
-
Steaky potři slunečnicovým olejem, polož na horký gril a po několika minutách je otoč. Krůtí maso propeč i uprostřed; vpichovým teploměrem ověř alespoň 74 °C.
-
V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusť máslo, přidej koření a maso tam přendej.
-
Steaky nech ještě pár minut v teplém grilu v máslové lázni s kořením odpočinout.
-
Servíruj teplé. Přímo na talířích steaky posol, přelij máslem s kořením a zakápni olivovým olejem.
Osvědčený francouzský způsob úpravy masa, ryb i zeleniny. Žádné marinování, připečené koření a kapající olej. Upraví tepelně surovinu, pak dochutí kořením a zjemní máslem nebo Ghí. Jednodušeji už to nejde a výsledek je nezapomenutelný.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
