Hrnkové pletýnky s kmínem

Nejdříve si připrav kvásek - do kastrolku dej mléko, ohřej ho (aby bylo tak akorát "na prst", nesmí být horké) a odstav z plotny. Rozdrob do něj kvasnice, přidej špetku cukru a 1 lžíci mouky a lehounce promíchej. Na teplém místě nech kvásek cca 10 minut vzejít (na hladině se vytvoří vrstva z kvasnic).

Do větší misky nalij podmáslí, přidej sůl, kvásek z droždí, sádlo, vejce a mouku.

Vypracuj hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky. Na zpracování těsta můžeš využít robota, který ti ulehčí práci. Nech kynout nejméně hodinu nebo tak dlouho, až se vytvoří dvojnásobné množství těsta.

Nakynuté těsto rozděl na 8 dílů. Každý rozděl na tři menší kousky, vyválej z nich prameny a spleť je jako cop. Konce stiskni a podhrň pod pletýnku.

Hotové pletýnky nech ještě 20 minut kynout na plechu (toto množství vyjde na dva plechy). Nakynuté pletýnky potři rozšlehaným vejcem a posypej kmínem.

Peč cca 15 - 20 minut do zlatova ve vyhřáté troubě na 200 °C.