Dnes vaříme s Davídkem
Uvař si jehněčí guláš s paprikami, slaninou a švestkovými povidly. Koření Žanet a Arménská adžika zvýrazní dušené maso.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli nakrájej najemno, slaninu na kostičky a papriky na proužky. V hrnci rozehřej sádlo, vyškvař slaninu a orestuj cibuli dozlatova.
-
Maso nakrájej na kostky, přidej k cibuli a ze všech stran zatáhni. Přidej koření Arménská adžika a rajčatový protlak, krátce orestuj a podlij. Dus do poloměkka.
-
Přidej lečo, papriky, povidla, uzenou papriku a směs Žanet. Podlij a dus, dokud maso nezměkne.
-
Majoránku promni v dlaních, česnek nastrouhej a přidej do guláše. Zahusti jemně nastrouhanou bramborou a provař asi 10–15 minut, aby se brambora uvařila. Dle potřeby nařeď a dosol.
-
Podávej posypané cibulí s čerstvým pečivem.
Výraznou chuť dodává kombinace koření a povidel. Neboj se jehněčího – při správné přípravě je krásně jemné a šťavnaté.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
