Dnes vaříme s Davídkem
Kachní prsa ochuť Hráškovým pepřem a doplň teplou přílohou z hrášku. Pancetta a mandarinky vytvoří sladkoslanou kombinaci.
Jdu vařit
Jak na to
-
Kachní prsa potři slunečnicovým olejem, polož na horký gril nebo pánev a po několika minutách maso otoč.
-
V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusť máslo, přidej koření HRÁŠKOVÝ PEPŘ a maso tam přendej.
-
Maso dokonči v mírně vyhřáté troubě nebo na nepřímém žáru grilu. Pro plné propečení má mít ve středu alespoň 74 °C. Poté ho nech asi 5 minut odpočinout v másle s kořením.
-
Servíruj teplé. Přímo na talířích maso posol, přelij máslem s kořením a zakápni olivovým olejem.
-
Slaninu nakrájej na kostičky, mandarinky oloupej, rozeber na jednotlivé kousky. Hrášek pár minut vař v páře nebo vařící vodě a pak nech okapat.
-
V pánvi vyškvař slaninu s máslem, do horkého tuku přidej mandarinku, hrášek, sůl a koření. Dobře promíchej a nech odpočinout.
Skvělá netradiční příloha s kachním masem je opravdová lahůdka. Vyzkoušej a určitě si toto jídlo zamiluješ.
Dobrou chuť!
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
.jpg)
