Dnes vaříme s Davídkem
Hovězí chilli con carne s fazolemi, rajčaty a kukuřicí. Koření Mexiko, Boloňka a uzená paprika dodají pomalu dušenému masu výraznou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Slaninu nakrájej na nudličky, cibuli nahrubo, maso na menší kousky a rajčata na větší kusy.
-
Slaninu orestuj, pak na ní zatáhni maso, přidej cibuli, koření, sůl, podlij vodou a pomalu dus do měkka.
-
Když je maso měkké, přidej kukuřici, rozmixované fazole a ještě pár minut povař.
-
Na závěr přidej celé fazole, rajčata, 5 minut ještě povař a nech chvíli odpočinout. Podávej s chlebem, tortillou nebo rýží.
Chilli con carne je unikát mexické kuchyně. Na světě je snad tisíce receptů. Tento je můj osobní a vařím ho zásadně na plotně. Recept na Chilli con carne v kotlíku najdi ZDE .
Dobrou chuť! Davídek
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
.jpg)
