Kuřecí maso na sladkokyselo s rebarborou, medem a kořením má výraznou, lehce exotickou chuť. Jemná kyselost krásně vyváží sladkost i kořeněnost.
Postup
- Cibuli a česnek nakrájejte na plátky, kuře zbavte kůže a rebarboru očistěte a nakrájejte.
- Na oleji opečte kuře dozlatova ze všech stran, poté vyjměte.
- Na výpeku zesklovaťte cibuli a česnek, přidejte koření a krátce orestujte. Přidejte rajčata a krátce povařte.
- Přidejte med, limetovou šťávu, rebarboru a vodu. Vraťte kuře do pánve.
- Vařte odkryté asi 30–35 minut, dokud maso nezměkne. Nakonec dochuťte solí.
Podávejte s rýží. Sladkokyselá omáčka se krásně vsákne a vytvoří plnou chuť.