Dnes vaříme s Davídkem
Vyzkoušej zeleninovou obměnu fish and chips: květákové kousky s cuketou a sýrem cottage. Upeč je společně s bramborami a podávej s tatarkou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Troubu předehřej na 220 ° C (horkovzdušnou na 200 °C) a dva plechy vylož pečícím papírem.
-
Zeleninu očisti, oloupej ap.
-
Cibuli, česnek a pórek nakrájej nadrobno a orestuj na olivovém oleji na pánvi, než cibule a pórek zvláční (pozor, ať ti nezhořkne česnek). Odstav z plotny a nech stranou.
-
Nakrájej si květák nahrubo a v mixéru pečlivě rozmixuj na hrubou "strouhanku". Cuketu nastrouhej a vymačkej z ní vodu.
-
Ve velké míse rozšlehej vejce, přidej restovanou zeleninu, květák, cuketu, zbytek ingrediencí na květákovou "rybu" a promíchej, až se vše spojí.
-
Lžící porcuj těsto a převalováním mezi lžícemi tvoř kulaté knedlíčky. Hotové knedlíčky pokládej na připravený plech.
-
Brambory omyj, rozkroj na čtvrtky a rozlož na druhý plech. Zakápni je olejem, osol, opepři a promíchej, aby se pěkně obalily v oleji s tymiánem a kořením.
-
Oba plechy peč společně 25 - 30 minut, až budou knedlíčky propečené a brambory měkké. V polovině pečení prohoď polohu plechů; pokud brambory potřebují déle, dopeč je zvlášť.
"Rybičky" servíruj s bramborami a tatarskou omáčkou, posypené bylinkami a zakápnuté citronovou šťávou. Dobrou chuť! :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
