Zeleninové taštičky z listového těsta

Brambory oloupej a nakrájej na kostky. Zakápně je lžící oleje, posyp tymiánem, majoránkou, solí, pepřem, promíchej a vlož na plech vyložený pečícím papírem. Peč ve vyhřáté troubě na 180°C asi 30-35 minut doměkka a dozlatova. Poté je vyndej z trouby a nech vychladnout.

Špenát spař vroucí vodou a nech okapat v cedníku. Vymačkej z něj přebytečnou tekutinu a nasekej nahrubo.

Cibuli a česnek oloupej a nasekej nadrobno. Papriky zbav semínek a nakrájej na kostičky.

V pánvi rozehřej 2 lžíce oleje, vsyp cibuli a na středním plameni ji opékej asi 3 minuty. Přidej česnek a papriku a restuj další 3-5 minut doměkka. Vmíchej brambory, osol a opepři dle chuti a nech vychladnout.

Těsto vyválej a rozkrájej na čtverce. Doprostřed každého dej 1 lžíci náplně, trochu špenátu a rozdrob trochu sýru feta. Okraje těsta potři rozšlehaným vejcem a těsto přelož protilehlým cípem do tvaru trojúhelníku a po obvodu spoj.

Trojúhelníky skládej na plech vyložený pečícím papírem, potři je rozšlehaným vejcem, posyp sezamem a peč v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut dozlatova.