Dnes vaříme s Davídkem
Uvař vydatnou zelňačku s uzeným masem a čabajkou. Paprika, kmín a koření Maďarsko jí dodají charakteristickou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli a zelí nakrájej na drobno, čabajku na kolečka a uzeninu na větší kusy.
-
Na sádle orestuj čabajku a dej bokem. Přidej cibuli a restuj ji do růžova. Pak přisypej zelí, přidej drcený kmín, bobkový list, pepř, nové koření a kusy masa. Zalij vodou a vař na mírném plameni asi 30 minut.
-
Na troše sádla krátce orestuj mouku na světlou jíšku. Odstav, vmíchej papriku a koření Maďarsko, ihned rozřeď naběračkou vývaru a vmíchej do polévky. Vař alespoň 20 minut, až je maso měkké.
-
V samém závěru do polévky přidej opečenou čabajku a nastrouhaný česnek. Maso vyber, nakrájej na menší kusy a vrať zpět do polévky. Před podáváním vyndej bobkové listy a kuličky koření.
Podávej s čerstvým chlebem a lžící zakysané smetany. Skvělá maďarská polévka, která se podává nejen na Nový rok, ale najdeš ji v mnohých maďarských csárdách celoročně.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
6 balení · 360 Kč
Po 1 balení: Paprika lahůdková, Maďarsko, Bobkový list celý, Nové koření celé, Pepř černý celý, Kmín český drcený.
Přejít do košíku →
