Dnes vaříme s Davídkem
Připrav si fajitas s masem, paprikami a vlastní směsí koření. Do teplých tortill přidej avokádo a zakysanou smetanu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Zeleninu očisti a nakrájej na hrubší kusy. Avokádo vypeckuj a nakrájej na menší kostky.
-
Maso marinuj asi 2 hodiny v ananasovém džusu v lednici. Pět lžic čistého džusu si předem odlož na zeleninu. Před opékáním maso osušíš a použitou marinádu vylij.
-
Všechno koření promíchej ve skleničce. Vznikne směs na ochucení masa a zeleniny.
-
Na troše oleje orestuj papriku a cibuli do mírného změknutí. Přidej lžičku směsi koření, půl avokáda, limetkovou šťávu a pět lžic odloženého čistého džusu. Asi 3 minuty povař a odstav.
-
Maso potři olejem a opeč na rozpálené pánvi nebo grilu. Čas přizpůsob tloušťce a druhu masa: u hovězího a vepřového ověř alespoň 63 °C a nech 3 minuty odpočinout, kuřecí propeč na alespoň 74 °C. Na závěr přidej máslo, trochu směsi koření a sůl podle chuti.
-
Maso nakrájej na proužky a přelij výpekem. Rozděl se zeleninou do nahřátých tortill, přidej zakysanou smetanu a zbytek avokáda. Tortilly přelož a krátce opeč na pánvi.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
