Dnes vaříme s Davídkem
Vanilkovou panna cottu doplň přelivem z pečených malin. Jemný smetanový dezert připrav předem a nech přes noc ztuhnout.
Jdu vařit
Jak na to
-
Malinový přeliv
Troubu předehřej na 200 °C.
-
V míse smíchej maliny s cukrem a nasypej vše do malého pekáčku. Peč v předehřáté troubě cca 25 minut.
-
Upečené maliny nech vychladnout.
-
Panna cotta
Hluboký talíř naplň studenou vodou, dej do ní plátky želatiny a nech cca 10 minut nabobtnat.
-
Smetanu zahřívej s cukrem a zrníčky vanilky, dokud se cukr nerozpustí. Odstav a vmíchej vymačkanou nabobtnalou želatinu. Nech ji úplně rozpustit, ale směs už nevař.
-
Hotovou směs nalij do mističek a dej do lednice vychladnout (ideálně přes noc).
-
Jakmile je panna cotta hotová, ostrým nožem ji opatrně odděl od krajů misky a na pár sekund ponoř misku s panna cottou do horké vody (aby byla cca 1/2 misky ponořená). Pak misku osuš, přiklop na ni talíř a otoč. Panna cotta by měla z misky krásně "vypadnout".
-
Dozdob ji nachystaným malinovým přelivem a podávej.
Nech si chutnat! :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
