Dnes vaříme s Davídkem
Kulajdu s houbami, bramborami a vejcem podávej v malých bochnících. Část chlebové střídky využij na zahuštění polévky.
Jdu vařit
Jak na to
-
V hrnci rozpusť vrchovatou lžíci másla a trochu oleje tak, abys pokryl celé dno tukem.
-
Nakrájej na jemno KOPR a krátce ho orestuj (maximálně 2 minuty).
-
Nalej mléko a promíchej.
-
Na jemno nakrájej brambory a houby. Vlož do hrnce. Přidej KMÍN, NOVÉ KOŘENÍ, BOBKOVÝ LIST a vař, dokud brambory nezměknou.
-
Mezitím zvlášť uvař vejce na tvrdo a připrav si chléb. Horní část bochníku odkroj, vnitřek chlebu vydlabej a nakrájej na velmi drobné kousky nebo nastrouhej.
-
Vyjmi bobkový list a nové koření. Přilij smetanu a postupně přidej jen tolik chlebové střídky, aby měla polévka příjemnou hustotu. Asi 5 minut provař.
-
Polévku dochuť solí, opepři a přidej ocet. Nech ještě pár minut probublávat.
-
Dvě vejce nakrájej na kostičky a vmíchej do polévky. Dvě vejce rozkroj napůl a použij na ozdobení polévky. Nalij do vydlabaných bochníků a ihned podávej.
Ocet přidávej po troškách až na závěr. Zbylou chlebovou střídku usuš na strouhanku nebo opeč na krutony.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
