Dnes vaříme s Davídkem
Telecí hřebínek doplň omáčkou z červeného vína, kávových zrn a čokoládové tyčinky Kofila. Chilli-pepř zvýrazní chuť masa.
Jdu vařit
Jak na to
-
Hřebínek potři slunečnicovým olejem, polož na pánev nebo horký gril a po několika minutách je otoč.
-
V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusť máslo a přidej koření CHILLI-PEPŘ a maso tam přendej.
-
Maso podle tloušťky dopeč v troubě při 180 °C na alespoň 63 °C uprostřed a pak nech nejméně 3 minuty odpočinout v ochuceném másle.
-
Steaky posol a přelij olivovým olejem.
-
Omáčka
Víno s kávovými zrny, červeným pepřem a špetkou soli zredukuj přibližně na polovinu, nikoli dosucha.
-
Přeceď, mírně zahřej a vmíchej nakrájené Kofily. Jakmile se rozpustí, odstav, zašlehej kousek másla a podávej k masu.
Servíruj s omáčkou a teplou bagetkou.
Zcela netradiční,ale skvělá chuť k telecímu masu.Ať ti chutná..
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
2 balení · 120 Kč
Po 1 balení: Chilli pepř, Pepř červený celý.
Přejít do košíku →
