Těstovinový salát s brokolicí, cizrnou a jahodami je svěží, sytý a plný chutí. Skvěle funguje jako lehký oběd i vydatná příloha.
Postup
- Všechnu zeleninu omyjte, mrkve oškrábejte, jahody zbavte stopek. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- Brokolici nakrájejte na malé růžičky i skošťálem a v cedníku postavte na vařící se těstoviny. Zakryjte pokličkou. Poté oboje sceďte a nechte stranou.
- Avokádo zbavte pecky a vydlabejte. Spolu se všemi surovinami na dresing ho dejte do misky, rozmačkejte, osolte, opepřete, přidejte koření a pořádně rozmíchejte.
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky, které se vám budou dobře kousat. Jahody nakrájejte na čtvrtky, rajčata na půlky.
- Všechny jednotlivé suroviny opatrně smíchejte ve velké míse až bude vše pokryté dresingem. Pokud dresing potřebuje trošku naředit, kápněte do něj malinko vody.
- Salát servírujte posypaný sýrem, semínky, kořením a zakápnutý olejem.