Dnes vaříme s Davídkem
Tiramisu s kardamomem má voňavý mascarpone krém a piškoty namočené v kávě. Třešňová pálenka nebo griotka doplní jeho chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Pasterované žloutky vyšlehej s moučkovým cukrem do světlé pěny.
-
Vmíchej cca 25 ml pálenky nebo griotky a přidej kardamom. Poté směs opatrně zašlehej do mascarpone.
-
Polovinu piškotů rychle namáčej do kávy, ať jsou měkké (nesmí být rozmočené). Piškoty pak naskládej vedle sebe do porcelánové nebo skleněné nádoby s plochým dnem.
-
Urovnané piškoty pokapej třešňovou pálenkou nebo griotkou. Na piškoty dej polovinu krému, na krém pak opět navrstvi piškoty namočené v kávě a zase pokapej alkoholem. Poslední vrstvu bude tvořit krém, ten uhlaď a popraš kakaem.
-
Přikryté tiramisu nech odležet v lednici nejlépe přes noc a uchovávej ho v chladu až do podávání.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
