Lehký velikonoční beránek z bílků s jemnou strukturou a vůní citronové kůry. Nadýchaný dezert, který se skvěle hodí na sváteční stůl.
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C a vymažte a vysypte formu na beránka.
- Ušlehejte ze všech bílků, 2 lžic cukru a špetky soli krásný pevný sníh.
- Zbytek cukru smíchejte s moukou, škrobem a práškem do pečiva. Prosejte do ušlehaných bílků, přidejte citronovou kůru, vanilkový extrakt a opatrně vmíchejte. Následně opatrně vmíchejte i máslo a nalijte do formy.
- Pečte asi 30 minut a výsledek otestujte špejlí. Po chvíli chladnutí ve formě můžete beránka opatrně vyklopit.