Veganské kynuté buchty

Do mísy dej všechny suroviny na těsto. Uhněť hladké těsto. Nebude zcela kompaktní a modelínovité, ale nemělo by rozhodně téct a mělo by držet tvar, když ho sesuneš na jedno místo. Nech vykynout přes noc v lednici (bude se s ním lépe pracovat), nebo cca hodinu až hodinu a půl v pokojové teplotě.

Rozválej, rozkrájej na čtverečky, poklaď povidly nebo vychlazenou makovou náplní (náplň: mák smíchej s mlékem, přidej cukr, sůl a vanilku. Na středně silném ohni vař, dokud se mléko nevypaří a mák nezměkne. Pokud bude potřeba, mléka do směsi ještě trochu přilij, a nezapomeň ji často míchat, aby se nepřipálila. Až náplň zhoustne, nech ji trochu zchladnout a vmíchej do ní rostlinný tuk.

Pak nech vychladnout zcela.) a každý raneček švem dolů polož na vymazaný pekáč. Nech buchtám trošku prostoru k následnému kynutí.

Buchty potři trochou oleje a nech asi 30–60 minut dokynout. Peč při 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Po upečení můžeš potřít rumem s olejem a před podáváním pocukrovat.