Dnes vaříme s Davídkem
Dozlatova upečený bůček podávej se smetanovým špenátem a domácími bramborovými knedlíky. Knedlíky na talíři přelij výpekem.
Jdu vařit
Jak na to
-
Bůček očisti, nakrájej na kostky, osol, posyp kmínem a kořením, podlij trochou vody, přiklop a při 180 °C peč asi 90 minut. Poté odklop a dopeč dozlatova.
-
Brambory uvař ve slupce, nech úplně vychladnout, oloupej a nastrouhej. Promíchej s vejcem, škrobem, solí a nejprve 150 g krupičky. Zbytek přisypávej jen podle potřeby, aby vzniklo měkké tvárné těsto. Hned vytvoř dvě menší šišky a vlož do mírně vroucí osolené vody. Vař asi 18–25 minut podle tloušťky, opatrně otoč a provaření ověř rozkrojením. Po vyndání propíchej a nakrájej.
-
Cibuli nasekej najemno a na oleji zesklovati. Přidej špenát, osol, opepři a podus. Nakonec vmíchej česnek a smetanu a krátce provař.
Knedlíky před podáváním přelij výpekem z masa, jídlo bude výraznější a šťavnatější.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
