Dnes vaříme s Davídkem
Záhorácká fazolová polévka s uzeným masem a klobásou zasytí jako hlavní jídlo. Doplnit ji můžeš domácími širokými nudlemi.
Jdu vařit
Jak na to
-
Fazole namoč den předem, vodu slij a uvař je v čerstvé vodě podle obalu úplně doměkka.
-
Zeleninu si nakrájej na kostky, cibuli a česnek nadrobno.
-
Uzené maso s klobásami a celým kořením zalij vodou a vař podle druhu masa doměkka. Použij tepelně opracované klobásy. Maso a klobásy vyndej a vývar sceď.
-
Ve vývaru vař nakrájenou mrkev a petržel asi 15–20 minut. Uzené maso a klobásy nakrájej.
-
Na sádle orestuj cibuli. Přidej dvě lžíce mouky a krátce opraž, potom česnek a obě papriky. Ihned zalij trochou chladného vývaru, rozmíchej a vlij do polévky. Vař alespoň 15 minut.
-
Domácí nudle
Mouku dej na desku, ve středu si vytvoř důlek, do něj rozklepni vejce a osol. Vymíchej těsto, rozválej na pomoučněné desce a nakrájej na silnější nudle. Nudle vař samostatně v hrnci s osolenou vodou.
-
Do polévky přidej uvařené scezené fazole, maso a klobásy. Společně prohřej a podle chuti osol. Podávej s nudlemi.
Receptů na Záhoráckou fazolačku je mnoho. Někdo polévku zahustí pomocí zápražky a jiný ne. Do polévky se dají použít i kupované nudle a někdo nudle vaří přímo v polévce. Do polévky můžeš přidat podle chuti i více kořenové zeleniny.
Přejeme ti dobrou chuť.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
5 balení · 300 Kč
Po 1 balení: Bobkový list celý, Nové koření celé, Pepř černý celý, Paprika lahůdková, Paprika uzená.
Přejít do košíku →
