Dnes vaříme s Davídkem
Minestrone s rajčaty, fazolemi a zeleninou doplní jemné polentové knedlíčky. Bylinkové koření propojí polévku i přílohu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Na oleji orestuj cibuli, přidej plátky česneku, kořenovou zeleninu a řapíkatý celer. Krátce společně opeč.
-
Vlij sekaná rajčata, přidej koření a zalij zeleninovým vývarem. Ochuť solí.
-
Vsyp na malé kostičky pokrájené brambory, kousky cukety a vařené fazole.
-
Vař alespoň 45 minut. Mezitím si připrav polentové knedlíčky.
-
Vodu s máslem přiveď k varu, vsyp polentu a míchej podle obalu do husté kaše. Osol a ochuť Dětskými bylinkami Eliška. Nech vychladnout a vmíchej vejce. Naolejovanými rukama tvoř malé knedlíčky a nejprve jeden zkus uvařit ve vodě. Vař mírným varem asi 5–8 minut podle velikosti, až zpevní i uprostřed.
Pokud zkušební knedlíček nedrží, vmíchej trochu instantní polenty a nech směs chvíli odpočinout. Knedlíčky můžeš vařit zvlášť a přidat do hotové polévky.
.jpg)