Jelení steaky připravené na grilu nebo pánvi zůstanou šťavnaté a výrazné. Makovo-vinná omáčka s jalovcem dodá zvěřině plnou chuť a jemně nasládlý tón. 4 3...
Zvěřina, Strana 2
Výpis článků
Jelení steak s makovo-vinnou omáčkou s jalovcem
Jelení kýta na smetaně
Jelení kýta pečená na cibuli s citronem, hořčicí a smetanou vytvoří jemně kyselkavou omáčku a šťavnaté maso. Hodí se k houskovému i karlovarskému knedlíku. 4 ...
Jelení guláš s červeným vínem
Jelení guláš s červeným vínem, povidly a kořením se pomalu dusí, aby maso změklo a omáčka získala plnou tmavou chuť. Hodí se k houskovému knedlíku i čerstvému chlebu. ...
Divočák se šípkovou omáčkou a hrnkovým knedlíkem se švestkami
Kančí kýta pečená pomalu na šípcích, povidlech a červeném víně dá tmavou výraznou omáčku a šťavné maso. Nejlépe chutná s hrníčkovými domácími knedlíky se švestkami. ...
Dančí ragú
Výrazné dančí ragú na víně se zeleninou, brusinkami a kořením krásně podtrhne chuť zvěřiny a vytvoří hustou, tmavou omáčku. Tradičně se zahušťuje perníkem a hodí se k chlebu, nokům...
Bažantí vývar
Poctivý bažantí vývar s kořenovou zeleninou a bylinkami. Čistou chuť masa doplňuje nové koření, jalovec, bobkový list a libeček, takže se hodí jako slavnostní polévka i jako silný ...