Dušená masa

Srnčí kýta na kostky s cibulí, hříbky a výrazným kořením se nejprve zatáhne na tuku a potom pomalu dusí, aby maso změklo a omáčka získala plnou chuť. Hodí se k rýži i tarhoni. ...

Pomalu pečená žebra z divočáka s pivem a malinovou glazurou se připravují dlouhým pečením, aby maso změklo a nasáklo chuť koření i výpeku. Hodí se jako syté hlavní jídlo i slavnost...

Mufloní ragú s fenyklem, žampiony, vínem a rajčatovým protlakem se dusí pomalu, aby maso změklo a omáčka získala plnou chuť. Mák a perník ji jemně zjemní. Hodí se k bramboráčkům, n...

Kančí ragú s kořenovou zeleninou, fenyklem a rajčatovým protlakem se pomalu dusí, aby maso změklo a omáčka získala plnou chuť. Malinový džem a perník ji jemně zjemní. Hodí se k rýž...

Tokáň z jeleního masa s cibulí, kořenovou zeleninou a rajčatovým protlakem má hustou omáčku a výraznou chuť po bobkovém listu, jalovci a garlic pepperu. Hodí se k chlebu i rýži. ...

Jelení kýta pečená na cibuli s citronem, hořčicí a smetanou vytvoří jemně kyselkavou omáčku a šťavnaté maso. Hodí se k houskovému i karlovarskému knedlíku. 4 ...

Kančí kýta pečená pomalu na šípcích, povidlech a červeném víně dá tmavou výraznou omáčku a šťavné maso. Nejlépe chutná s hrníčkovými domácími knedlíky se švestkami. ...

Výrazné dančí ragú na víně se zeleninou, brusinkami a kořením krásně podtrhne chuť zvěřiny a vytvoří hustou, tmavou omáčku. Tradičně se zahušťuje perníkem a hodí se k chlebu, nokům...