Dušená masa

Rychlá úprava srnčí kýty na kostky s cibulovým základem, hříbky a výrazným kořením. Jednoduchý postup kombinuje zatažení masa, pomalé dušení a krátké dopečení, díky čemuž zůstane m...

Pomalu pečená žebra z divočáka s malinovou glazurou, pivním výpekem a výrazným kořením. Jednoduchý postup s dlouhým pečením dá masu čas změknout a krásně nasáknout chuť. ...

Mufloní ragú s fenyklovým základem, žampiony a jemnou sladkostí máku a perníku. Výrazná chuť zvěřiny zjemněná červeným vínem a rajčaty se skvěle hodí k bramboráčkům, nokům i chlebu...

Kančí ragú s kořenovou zeleninou, fenyklovým základem a rajčatovým protlakem. Koření vege rajčátka a divočina doplní malinový džem a perník, výsledkem je plná, jemně nasládlá chuť ...

Tokáň z jeleního masa s cibulí a kořenovou zeleninou, zahuštěný protlakem a moukou. Bobkový list, jalovec a garlic pepper dají omáčce výraznou chuť, ideální s chlebem nebo rýží. ...

Jelení kýta pečená na cibuli s citronem, hořčicí a smetanovou omáčkou. Klasická úprava zvěřiny s jemně kyselkavou chutí, ideální ke knedlíkům. 4 160 min ...

Pomalu pečená kančí kýta na šípcích, povidlech a červeném víně s výraznou omáčkou. Tradiční úprava zvěřiny s bohatou chutí, podávaná s hrníčkovými knedlíky se švestkami. ...

Výrazné dančí ragú s červeným vínem, brusinkami a kořením, které krásně podtrhne chuť zvěřiny. Zahuštěné perníkem, skvělé s chlebem nebo noky. 4 100 min ...